菜谱大全

做法

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  1.准备好所有的材料

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  2.把所有的材料都放入和面桶，顺序为牛奶、鸡蛋、玉米油、奶粉、糖和盐对角放，然后放面粉，酵母放最上面

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  3.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。继续再开两次和面程序，共和面三次（共45分钟）

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  4.一共揉了45分钟，这是揉出的膜

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  5.把面团揉圆，盖上保鲜膜放温暖处发酵2-2.5倍大

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  6.手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功

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  7.直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气

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  8.取出面团分成相同大小的小面团，醒发20分钟

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  9.取一个面团，擀成椭圆形

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  10.在三分之一处挤上沙拉酱

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  11.放上肉松

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  12.卷起来，收口朝下

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  13.然后用手在左右两侧捏紧

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  14.依次做好所有的面团

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  15.再次发酵两倍大

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  16.表面刷一层蛋液，（这一步可有可无，因最后表面要沾肉松）

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  17.放入预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤完）

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  18.取出晾至余温

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  19.在面包表面挤上沙拉酱

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  20.沾上肉松即可。

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  21.成品图

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